![家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单]( "家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
平茹 ：
200 豆腐 ：
200 青蒜 ：
2根 辅料
姜 ：
5盐 ：
3鸡精 ：
3葱 ：
5干红辣椒 ：
2 花生油 ：
10 具体步骤
![家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备豆腐、平茹。
![家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.豆腐洗净切成5厘米长1厘米厚的长条，平茹洗净手撕长条备用。
![家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.葱姜干辣椒切碎备用，青蒜切小段。
![家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中火烧一分钟，倒入花生油少放点盐下姜末豆腐两面煎黄。
![家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.下葱干红辣椒翻妙出香味，倒入平茹翻炒，加小半碗水烧2分钟倒入青蒜段。
![家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "家常平茹烧豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.时间到-？，关火。加盐(前面用剩下的)、鸡精出锅装盘。
烹饪技巧
平茹清洗完要把水挤干备用，豆腐要热锅冰凉油，能保持豆腐外形完整，在油锅里放点盐可以防油溅哦!
