家常素烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韧豆腐 ：1块（约400g）
青豆仁 ：80g
红菜椒碎 ：1茶匙（5g）
鸡精 ：1茶匙（5g）
水淀粉 ：1汤匙（
盐 ：2茶匙（10g）
生抽 ：1茶匙（5ml）
芝麻香油 ：1茶匙（5ml）
油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 韧豆腐切成1cm见方的丁。取一只大碗，倒入500ml开水，调入盐（1茶匙，5g），搅拌均匀，把切好的豆腐丁放入大碗中浸泡1分钟后捞出，沥去水分备用。

2. 取一个适用于微波炉的带盖容器，倒入油，放入青豆仁，盖上盖子。将容器移入微波炉，以高火（或900瓦）火力加热2分钟。

3. 取出容器，放入备好的豆腐丁，加入鸡精、生抽、水淀粉、剩余的盐（1茶匙，5g）和100ml凉水，轻轻地拌均匀，之后盖上盖子，将容器再次放入微波炉，以高火（或900瓦）火力加热7分钟。

4. 取出容器，淋上芝麻香油，撒上红椒碎点缀即可上桌。