家常干贝烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

干贝 ：70
豆腐 ：500

辅料

葱 ：少许
姜 ：少许
蒜 ：2-3瓣
老抽 ：1小匙
生抽 ：1-2大匙
料酒 ：1小匙
蚝油 ：1小匙
香油 ：少许
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 干贝用水泡发

2. 豆腐切大块备用

3. 葱姜蒜切好备用

4. 取平底锅倒少许橄榄油，烧至七八成热，放豆腐入锅煎，煎至两面金黄，取出备用

5. 锅内重新倒油，油热后，放葱姜蒜，煸出香味后，加入干贝翻炒，倒入料酒

6. 放入煎好的豆腐，加生抽、老抽、蚝油等调料烧3-5分钟

7. 出锅前放入少许香油，装盘即可

烹饪技巧

1、这道菜因为有生抽、老抽和蚝油提味，所以可以不用放盐；2、煎豆腐用中小火最好。