秘制家庭版红烧肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
花椒 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
葱 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
老抽 :适量
牛肉都是七七最爱最爱吃的食物之一了,所以这次要跟大家分享——秘制家庭版红烧肉,火候跟调料把握的好的话,那种浓香的味道,七七简直是忘不了的,第一次吃这道菜是在餐厅吃的,因为七七实在是馋,所以回家研究琢磨这道菜,现在就跟大家分享一下怎么在家做出“餐厅式”的秘制家庭版红烧肉。
主料
五花肉 :适量辅料
姜 :适量花椒 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
葱 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.准备好做五花肉需要的材料
2.把肉切成均匀大小的肉块
3.锅中放入凉水滴几滴料酒,放入肉块,开大火逼出血沫
4.水开后把沫撇干净,捞出肉备用
5.炒锅里倒入少量油,和30克白糖,小火翻炒至成棕色小泡,迅速倒入肉块翻炒
6.让肉均匀的上色
7.转入压力锅中,加适量开水(压力锅不太消耗水分,刚没过肉就好了)炖10分钟
8.我是拍完照片以后又加了土豆,各位豆亲们可以参考下
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