好吃的家庭版红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的家庭版红烧肉，红烧肉是一道非常常见的家庭美食了，不仅能如此，在很多宴席上也能见到红烧肉的身影，红烧肉的选择，最好是选择五花肉，肥而不腻，瘦而不柴，是很好的食材，当然了，红烧肉也可以在其中选择一些配菜。例如土豆什么的，快来试试吧。

主料

五花肉 ：一斤

辅料

料酒 ：20
大料 ：20
蒜 ：20
白糖 ：30
盐 ：20
酱油 ：10
香叶 ：5
小辣椒 ：20
味精 ：20
葱 ：20
肉桂 ：30
姜 ：15

具体步骤

1.五花肉洗净，冷水下锅，煮至筷子能扎透捞出。

2.煮熟的五花肉切块备用。

3.葱姜蒜、肉桂、大料、小辣椒备用。

4.凉锅下油和白糖，文火慢慢熬，并不停搅拌，至白糖变的亮红起小泡为止。

5.五花肉下锅，让每块肉都沾上糖色。颜色很漂亮吧！

6.五花肉翻炒片刻，放入准备好的大料。

7.五花肉炒出香味后放酱油。

8.少量料酒去腥。

9.少许盐调味。

10.锅里加水，末过五花肉。大火十分钟，转小火慢炖半小时。

11.汤汁被吸干后，即可出锅！