#营养美食#炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

大公鸡 ：1只

辅料

猪肉 ：400
黄姜 ：适量
白糖 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量
香叶 ：适量
黄酒 ：适量
老抽酱油 ：适量
大料 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.食材：大公鸡。

2.把鸡切成块。

3.猪肉切成块。

4.锅里放入水烧开，放入鸡块、肉块用开水煮至肉变色。

5.煮好的鸡块、肉块放入炖锅里，放入温水，放入适量的黄酒。

6.放入花椒大料、葱姜、少许桂皮、黄姜，大火烧开。

7.盖上锅盖，转小火烧开至水冒鱼泡状，炖一个半小时。

8.再放入适量的老抽。

9.放入适量的白糖、盐。

10.盖上锅盖继续炖半小时即可。

11.装碗里即可食用。

烹饪技巧

1、鸡肉要用开水煮至变色去掉血水。2、炖一个半小时在放入盐。