西红柿烧茄子的做法 好吃不好看滴超级下饭菜——西红柿烧茄子 西红柿烧茄子怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿烧茄子的做法步骤

• 1、番茄和茄子洗净。

• 2、把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。

• 3、然后用手挤压茄子块，挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块。

• 4、锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，煎至金黄色。

• 5、倒入西红柿继续煸炒。

• 6、然后调入生抽，老抽和白糖搅匀。

• 7、炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀即可。

小窍门

**因为在腌制茄子的时候用到了盐，因此在这道菜炒制的过程中就不要再添加盐了，否则会很咸哈。

**蒜末最后放，大蒜的味道和茄子西红柿混合在一起，恰好是味道最好的。

**这是一道非常下饭的家常菜，虽然不好看，但特别好吃。原料和调料，及其制作都很简单，强烈建议大家试试看。