好吃的热炒蛤蜊怎么做好吃又简单

今天突然想吃点海鲜，因为这个季节就是吃海鲜的季节，不吃点对不起自己的胃啊。于是我就去市场溜达，买了点蛤俐回来，打算做一个热炒蛤蜊。热炒蛤蜊做法十分的简单，不喜欢腥的话，可以放点姜片去腥味，这样口感会更佳哦，喜欢的朋友一起尝试一下吧。

主料

辅料

具体步骤

先将蛤蜊 朝天椒 葱 蒜 姜 九层塔 生抽 糖 油 台湾米酒都准备好

然后将蛤蜊放入水中，再放入盐，倒入香油，放置4小时左右令蛤蜊吐出泥沙

然后再将葱去皮之后切成块状，辣椒、老姜洗干净后切成片状

然后将九层塔洗干净后取叶，然后将油倒入锅里大火加热

放入控干水的蛤蜊，快速翻炒至开口，然后放入葱姜蒜，放入辣椒出香味

再倒入米酒和生抽，放入白糖翻炒，盖好锅盖焖煮一会，等所有的蛤蜊都开口

就可以放入九层塔翻炒均匀就可以了。