核桃的营养成分

核桃是大家公认的营养价值非常高的食物，还有延缓衰老的功效。很多人都喜欢吃核桃。核桃不仅能健脑而且还能美容养颜，美容，多吃核桃可以降低我们人体的胆固醇，保护心血管。核桃的营养成分有哪些呢？下面我们就来看看吧！

核桃的营养成分

1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

吃核桃的好处

1、补脑

核桃中含有丰富的磷脂物质，而磷脂是保持大脑神经健康的物质。从古至今，人们吃核桃的方法数不胜数，当成干货食用、制成粉末冲泡、碎成碎块和着糖吃等等。不过不论是哪种方法，都能增强我们的记忆力和思维能力，尤其是在冲泡后浮在水面上的白色液体，更是效果最好的一部分。

2、治疗神经衰弱

除了补脑，核桃第二大的功效就是改善神经衰弱的情况。对于老年人，健忘、食欲不振、失眠多梦都是常见的，如果能每天吃点核桃仁，就能得到改善，不过老年人的肠胃不好，核桃又比较难消化，所以冲泡为宜。

3、降低胆固醇

桃中含有大量的亚油酸甘油酯，这不仅不会使得我们的身体因为摄入油脂而增加胆固醇，相反的，还会避免肠道对胆固醇的吸收，降低血压，防止动脉硬化和高血压。

4、美容养颜

核桃不只是提高内在健康的助手，还是保住外在年轻的佳品。核桃中有亚麻酸，能够防止细胞氧化，保持肌肤细腻，同时还有磷、铁、钙等，是保持头发乌黑发亮的必备物质。爱美的女生不要因为觉得核桃热量高就害怕，只要适当饮水，核桃绝不是毁容产品。

5、补气补血

核桃中的微量元素同样是不容忽视的。尤其铁是制造红细胞的必需品，磷能舒缓神经，常吃核桃能够补血补气，还能增强免疫力。在压力大和神经疲劳的时候，吃一点核桃能够让你更有精神回到工作和学习中。

6、有利于胎儿

有的人会疑惑，孕妇是否可以吃核桃，答案是肯定的。核桃中的营养物质会通过脐带传输到胎儿体内，增强胎儿的大脑健康，让宝宝一出生就比别人聪明。且核桃还中丰富的维生素E能帮助妈妈们避免出现流产。

上面这些就是核桃的营养成分了，它不仅仅有丰富的维生素而且还有很多人体需要的微量元素，不仅能帮助我们顺气补血，还能延缓衰老，增强我们的记忆力。不管是老人小孩还是年轻人都可以食用，对人体的帮助也是非常大。