如何才能做出美味的热炒蛤蜊？记住这两点包你成功

海鲜一直以来都是中国人很喜欢的食材，人们也在如何只做海鲜上下了很多功夫，研制除了很多种海鲜的做法，在这其中也有一些海鲜的做法一直以来备受欢迎，热炒蛤蜊就是其中之一，但是小伙伴们知道热炒蛤蜊要怎么做才好吃吗?接下来就跟着小编来看看吧!

热炒蛤蜊怎么做才好吃

想要做好热炒蛤蜊主要有以下两个诀窍。

1.清洗蛤蜊，新鲜的蛤蜊里有很多泥沙，所以想要做好热炒蛤蜊，就一定要先清洗好蛤蜊，将蛤蜊放入温水中，然后加入适量香油和食盐，充分搅拌后浸泡最少两个小时，这样蛤蜊就差不多能把泥沙都吐出来了，浸泡过后再淘洗几次就差不多了。

2.炒蛤蜊的时候可以加入适量的啤酒，这样可以有效地去除蛤蜊的腥气，在最后还可以加入一些九层塔进行翻炒，这样可以让九层塔的香气充分融入蛤蜊中。

热炒蛤蜊的做法非常简单又十分的美味，无论是用来送饭还是喝酒都是十分适合的，吸满浓郁汤汁的蛤蜊，保准让你吃完一颗又想吃下一颗，小伙伴们还在等什么，赶快在家里试一试这道简单的家常菜吧，只要记得小编的这两点小窍门，一道美味的热炒蛤蜊就成功一半啦!