咸香榨菜鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

榨菜鸡胗可以说是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物，这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短，方法也简单，吃起来非常的有口感，让人食欲满满。里面的营养价值能补充人体的维生素和蛋白质，非常的美味哦。

主料

鸡胗 ：适量
榨菜 ：适量
小尖椒 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡鸡胗洗净去除油脂用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴---小肚儿

让鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，最后再顺切几刀就成十字花

用刀在小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。

锅里坐水，把鸡胗焯水至8成熟。锅里加油，油热后把姜蒜爆香。倒入蚝油，翻炒均匀。

倒入焯好的鸡胗，加少许精盐，翻炒至熟。