![爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单]( "爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
5分钟酱腌小黄瓜是一道开胃的小菜，爽脆的口感，让人根本停不下口，炎热的夏季用此小菜过白粥，滋味极佳。酱腌小黄瓜的制作简单，但极需讲究技巧，腌制的时间不宜过长，最好是将腌好的小黄瓜放置阴凉处、1至2天就可食用。取材尽量选用新鲜细嫩的鲜黄瓜。
主料
小黄瓜 ：
500 辅料
酱油 ：
30 醋 ：
30油 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
1勺 姜 ：
10片 八角 ：
3片辣椒面 ：
1勺 具体步骤
![爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单 第2张]( "爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单 第2张")
首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右
![爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单 第3张]( "爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备鹅肠
![爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单 第4张]( "爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单 第4张")
3.配菜下锅煸炒
![爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单 第5张]( "爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入鹅肠
![爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单 第6张]( "爽脆的酱腌小黄瓜怎么做好吃又简单 第6张")
酸辣爽脆，非常开胃的小菜
烹饪技巧
腌制时间不宜过长，最好是1至2天；选材尽量选用新鲜的小黄瓜
