麻婆豆腐盖饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩豆腐 ：1盒
猪绞肉 ：30公克

辅料

葱 ：1根
蒜头 ：3粒
白饭 ：1碗
辣豆瓣酱 ：20公克
花椒粉 ：1/2小匙
米酒 ：1大匙
酱油 ：1大匙
糖 ：1小匙
水 ：50㏄
太白粉水 ：1大匙
香油 ：1小匙

具体步骤

1. 白饭盛入大碗中，备用。

2. 嫩豆腐洗净切丁；葱切成葱花；蒜头切碎，备用。

3. 热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎爆香，再加入猪绞肉炒散，炒至肉色变白后加入辣豆瓣酱炒匀，再放入作法2的豆腐丁及其余调味料A煮匀。

4. 于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油、撒上葱花拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。