特下饭的麻婆豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：500
玉米淀粉 ：适量
姜蒜 ：适量
鸡精 ：适量
花椒粉 ：适量
葱 ：适量
辣椒酱 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材，豆腐选择嫩点的，辣椒酱，芡粉，姜蒜，葱

2.豆腐切方块

3.芡粉用水调稀，辣椒酱用刀剁细，葱切段，姜蒜切末

4.锅里加水，放豆腐块煮3分钟左右【里面加上少许盐】

5.用一个筛漏捞出晾干水分

6.热锅放油烧制七成热放姜蒜爆香

7.在放辣椒酱用慢火炒制到香

8.放豆腐

9.加盐，鸡精翻炒均匀

10.在加水慢过豆腐中火煮到入味

11.在放菜

12.在倒下水豆粉勾芡【用大火】

13.翻炒均匀起锅

14.最后装盘放上花椒面

15.热腾腾的麻婆豆腐可以上桌了

烹饪技巧

无