瑞士巧克力慕斯简单版怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.蛋黄 ：6个
全蛋 ：3个
细砂糖 ：150公克
B.吉利丁 ：6片
C.苦甜巧克力 ：600公克
鲜奶油 ：600公克
香橙酒 ：75公克
D.巧克力海绵蛋糕 ：4片

辅料

具体步骤

1. 将材料A放入钢盆中，隔水加热并打发至呈乳白色。

2. 将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。

3. 将鲜奶油打发至约6分发，另将苦甜巧克力放入钢盆中，隔水加热至融化，加入打好的鲜奶油与香橙酒拌匀。

4. 将作法3均混合在一起拌匀即为慕斯馅。

5. 取2个8吋蛋糕模型，各放入1片巧克力海绵蛋糕为底，挤上适量作法4再放入1片巧克力海绵蛋糕，挤入剩余的作法4，抹平后放入冰箱冷藏约3小时，取出撒上可可粉，每个分切为12块即可。