巧克力慕斯杯怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

黑巧克力 ：50
牛奶 ：130
蛋黄 ：2个
淡奶油 ：90
吉利丁片 ：7

辅料

可可粉（装饰用） ：适量
白糖 ：8
草莓（装饰用） ：1个

具体步骤

1. 全貌合影；

2. 鸡蛋取蛋黄，打散至颜色变浅，草莓切小丁，备用；

3. 奶锅中放入巧克力，加入牛奶，小火加热，充分搅拌至巧克力融化；

4. 吉利丁入清水泡软，沥干水份后，加入巧克力牛奶液中化开；

5. 将蛋黄液缓缓倒入巧克力牛奶混合液中，注意迅速搅拌，避免形成蛋花；

6. 淡奶油加入白糖，打发至干性发泡，分次加入至已黏稠但未凝固的巧克力牛奶混合夜中，上下翻动搅拌均匀；

7. 分装至小杯中，至冰箱冷藏3小时后，洒上可可粉，用打发的淡奶油裱花，装饰好薄荷叶、草莓丁，即可。