清炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊腿一根 ：适量

辅料

土豆 ：两个
青萝卜 ：一条
胡萝卜 ：两条
葱白 ：一截
酱 ：一块
花椒 ：适量

具体步骤

1. 羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热、羊肉一边炖着，一边处理好其他材料。

2. 葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

3. 将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

4. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！

烹饪技巧

最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。