养生清炖羊肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清炖羊肉汤，我一直都是很喜欢吃羊肉汤的，记得小的时候家里没什么钱，我们一家人需要一年左右才能吃一次，幸好哥哥们都特别的疼我，他们知道我喜欢吃羊肉汤，所以每次吃的时候都会让着我，特别是我二哥，明明自己也喜欢还都夹给我，现在我学会了这道菜，我就经常做给他们吃了

主料

羊肉 ：500

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
枸杞 ：适量
盐 ：适量
山楂 ：适量

具体步骤

1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。

3.控干水分。

4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。

5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

6.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）

7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

8.出锅装盘即可。

烹饪技巧

1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝，(*^__^*)嘻嘻……。