美味的墨西哥紫薯面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

爱吃紫薯的我经常会做带有紫薯的东西吃，而墨西哥紫薯面包就是我的喜爱之一。做法也不难，像我这种懒人都能轻易搞定就知道。如果你不喜欢紫薯也可以放其它馅，例如豆沙，奶黄也可以哟！还有挤墨西哥面糊时量要把握好，不然前面的面包挤太多，后面的面包就会没有。

主料

紫薯 ：132
食盐 ：2
牛奶 ：200
高筋面粉 ：400
炼奶 ：20
白糖 ：30
酵母 ：6

辅料

黄油 ：50
鸡蛋 ：40
糖粉 ：30
细沙糖 ：20
低筋面粉 ：60

具体步骤

1.准备好所有食材

2.将主料中除紫薯、炼乳和黄油外的其它食材放入面包机中

3启动一个揉面程序后，加入软化的黄油

搓圆后，启动酸奶程序发酵至2.5倍大

4取出排气分割12等份，搓圆盖膜松驰15分钟

5取出冷冻熟紫熟回温好，放入炼乳拌匀

6取一面团连压边推，成凹圆状，放入紫薯球，包圆捏紧收口向下

7依次做好其它，放入不粘烤盘中

8此时来准备墨西哥面糊：软化的黄油加糖粉和细砂糖

9搅拌均匀后加次加入全蛋液，拌匀后，筛入低筋面粉拌匀

10取出发酵的面团，将墨西哥面糊挤在面团上面

11取出发酵的面团，将墨西哥面糊挤在面团上面

12后面几分钟，可将烤盘移至中层，利于表面上色