自制墨西哥包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

高粉 ：150

辅料

牛奶 ：90
墨西哥糊 ：30
酵母 ：1.5g
黄油 ：5
糖 ：15

具体步骤

1.将清入注入面包机里，加入糖，倒入低粉，加入酵母，启动面包机，待面团揉到光滑面团时，再加入黄油至面包机揉面完成；

2.盖上盖子，让面团呆在面包机里进行发酵，时间大概1.5-2小时，面团膨胀为原来的2倍大；

3.将面团取出，排气，将面团分开3等份，盖上保鲜膜，滚圆松弛20分钟；

4.然后造型，再一次滚圆，排入烤盘里；

5.排入烤盘，进行第二次醒发，时间大概45分钟，温度35-38度，膨胀为原来的1.5倍大；

6.涂上蛋液

7.挤上墨西哥糊，送入预热好的烤箱中，180度中层烤18分钟

8.出炉移至网架上放凉；

烹饪技巧

面包要放凉才好吃；预防面包底部烤得过焦最好放多一个空盘在底部；