滋补的鲍鱼汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

鲍鱼 ：2个

辅料

百合 ：15
莲子 ：18
猪骨 ：200
盐 ：少许
姜 ：2片

具体步骤

锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用

鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。

百合，莲子清水浸泡1小时。

大火烧开，转小火隔水炖两小时

关火加入食盐调味即可。

烹饪技巧

炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清