金枪鱼脆底披萨怎么做好吃又简单
主料
中筋面粉 ：300牛奶 ：130
酵母 ：5
盐 ：3
葵花籽油 ：50
蜂蜜 ：20
化酵母温水 ：20
辅料
雄鸡标水浸金枪鱼 ：适量青椒 ：适量
洋葱 ：适量
番茄沙司 ：适量
黑胡椒 ：适量
马苏里拉奶酪 ：适量
橄榄油 ：适量
具体步骤
1. 温水20克化开酵母，静置5分钟。面包桶中倒入牛奶 蜂蜜 葵花籽油，加入面粉，在面包桶内一角放入盐，在面粉中挖一个小坑，倒入化开的酵母水。启动面包机揉面程序。
2. 揉至面团光滑。
3. 取出面包桶，覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大，或者用面包机的发酵程序发酵至2倍大也可。
4. 取出发酵好的面团，排气揉匀，擀成符合烤盘尺寸的形状
5. 烤盘垫锡纸，放入擀好的面饼，刷少许橄榄油，用叉子在面饼表面均匀插上眼儿，覆盖保鲜膜，醒发20分钟
6. 面皮醒发好后，在面饼上均匀涂上番茄沙司，撒马苏里拉奶酪丝
7. 在面饼上撒黑胡椒粉、青椒丁、洋葱圈、金枪鱼，每撒一次材料就撒一层马苏里拉奶酪丝
8. 放入预热好的烤箱中层，178度，18分钟，上下火。出炉后切块儿食用。
1.请按照自己的烤箱温度酌情控温。2.此方面饼量可做两个9寸披萨，或者像我用长帝CRDF25烤箱自带烤盘烤一盘（29cm×26cm×3cm）。3.这个披萨面饼我试了很多次，确实比用高粉低粉做的面饼口感要好些，我用的中筋面粉是香满园的家用小麦粉。4.现磨黑胡椒必不可少，非常提味，吃起来也不会觉着腻。
