金枪鱼火腿方型披萨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：210
低筋面粉 ：90
奶粉 ：12
橄榄油 ：20
砂糖 ：15
盐 ：5
水 ：180

辅料

马苏里拉芝士 ：120
金枪鱼 ：90
火腿 ：120
青椒 ：1个

具体步骤

1. 原材料准备完毕

2. 饼底材料倒入面包机，开启生面团步骤揉面。注意盐不要跟酵母搁在一个角落，容易影响酵母活性

3. 揉至扩展阶段即可。

4. 我是提前准备，用的低温发酵法，把面团放到容器中用保鲜膜覆盖，第二天上午拿来用，这样口感更好。没有时间的就在室温下或40度的环境发酵到两倍大即可。

5. 拿出排气，可用擀面杖辅助。排气不彻底成品就不光滑，跟馒头包子原理一样

6. 面团分成三份，室温醒发15分钟

7. 趁机把辅料切丁备用

8. 烤盘铺油纸或锡纸，轻刷橄榄油防粘。

9. 取一份面团擀成中间薄两边厚的形状，饼底抹油放入烤盘，饼面扎小孔，防止烤的时候饼皮鼓起

10. 最欢乐的步骤:先抹预备好的自制披萨酱，再一层料一层芝士，190度20分钟中下层。提前五分钟取出来再撒一层芝士，拉丝～

11. 出炉～真不容易呀

12. 好美味好实在，秒杀必胜客棒约翰，配上一杯牛奶就是跟陈先生的早午饭啦！哈哈，挑剔的他都说好吃，那就真好吃啦！东仔，来了可以招待你了～

烹饪技巧

自己做的比外面实在多啦！也好吃。饼底部分是做三个8寸披萨的量，其他两个可以冷冻一个月，随吃随烤。不过饼底整形太麻烦啦，以后还是买半成品饼底好喽