美味的巧克力杯装慕斯怎么做好吃又简单
巧克力杯装慕斯这道美食制作简单，味道鲜美所需要的食材主要为黑巧克力、纯牛奶、动物奶油、蛋黄。黑巧克力作为一种备受人们喜爱的食材，富含丰富的能量，搭配上纯牛奶味道可谓更上一层楼，搭配上动物奶油以及蛋黄经过处理，美味与营养相互融合，令人垂悬欲滴。
主料
黑巧克力 ：100纯牛奶 ：200
动物奶油 ：150
蛋黄 ：适量
辅料
细砂糖 ：适量吉利丁片 ：适量
装饰用巧克力碎 ：适量
具体步骤
蛋黄用打蛋器打至发白细腻。我用的是草鸡蛋，所以特别黄。
将牛奶、糖和切碎的巧克力放在容器里加热融化至沸腾。其实你可以直接放电磁炉上的。
吉利丁片用凉水泡软后趁热放入2里化开，这步我忘记拍了。然后慢慢的呈细线状倒入蛋黄里，一边倒一边搅拌。拌好后入冰箱冷藏至稠厚但没凝固时拿出来。
奶油打至纹路。
将巧克力液和打好的奶油混合，刮刀翻拌均匀。我这个图片是心急了，还没等到巧克力凝固导致慕斯液偏稀薄。不过冷藏后因为有吉利丁还是会凝固的。
取几个你喜欢的容器，底部放一片蛋糕片，倒入一半慕斯液再放一片蛋糕片，再倒满慕斯液。表面撒上巧克力碎装饰，入冰箱冷藏4小时或者过夜。我放的蛋糕片小了，所以淹没了看不出来了哈。
煮沸的巧克力牛奶液冲入蛋黄的时候一定要小心缓慢，不要把蛋黄给冲熟了就有颗粒感了。
