营养的珐琅铁锅炖骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

骨头汤能起到抗衰老的作用，可以补钙也是深入人心的概念。这道珐琅铁锅炖骨汤，具备以上优点的同时，采用了独特的锅具。珐琅铁锅的优点是结实耐用，保温效果好，这种白色内壁的比较适合做汤，小火就很容易熟烂，汤味也特别好，可以保证原汁原味。汤里下面条也是别有一番风味。

主料

猪骨棒 ：500

辅料

金针菇 ：适量
胡萝卜 ：一根
大料 ：1个
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜去皮洗净。

2.切滚刀块。

3.金针菇泡半小时。

4.骨头飞水后捞出放入珐琅锅里，加入胡萝卜大火煮开去掉浮沫。倒些料酒，点一二滴白醋。。

5.加入一个大料煮开转小火焖一个小时左右。

6.加入少许金针菇一起煮。

7.煮好的汤加入盐和香菜即可食用。

烹饪技巧

煮骨汤滴点白醋可以让骨头更好的释放营养。