媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版）怎么做好吃又简单
主料
大米 ：2小杯广式香肠 ：四根
辅料
油 ：若干胡萝卜 ：一根
莲藕 ：半个
香菇 ：5朵
彩椒 ：半个
葱花 ：少许
生抽 ：若干
老抽 ：若干
盐 ：若干
胡椒 ：若干
蚝油 ：若干
具体步骤
1. 在铸铁锅底部及四周内壁刷一层油，放入洗好的米，加水没过米面（从米面上测量大概是食指第一节的中位置）
2. 盖上盖子中火煮十分钟至水面咕噜咕噜冒泡
3. 期间准备配菜，香肠莲藕切片，胡萝卜切小块，香菇泡发对半切，菜椒切长条
4. 米饭水面冒泡后放入香肠胡萝卜，继续煮五分钟
5. 沿米饭四周淋入三勺油，轻轻转动锅子让油流到底部，然后放入莲藕香菇彩椒，转小火焖五分钟
6. 淋入用生抽老抽盐胡椒和蚝油调的酱汁，再焖三分钟就好了
7. 最后搅拌均匀，开吃！！
油一定要够，不然太粘锅底；蔬菜肉类直接堆放在米饭上，煮好前不需要搅拌；淋酱汁的时候尽量均匀，根据个人口味还可以放辣椒酱；如果用牛肉等易熟肉类需要最后五分钟再放入，以免肉质变老。
