珐琅铸铁锅怎么保养

珐琅铸铁锅最好的保养方法是提前要有一个开锅的程序步骤，相当给锅做了一个保养，后续可增强锅的性能和寿命。

1、用锅前先简单清洗后，锅中放入水，小火煮至水干；

2、用一块猪板油，仔细擦满锅的内部，没有猪油也可用植物油代替；

3、小火加热2分钟，冷确后将锅内擦拭干净即可。这样做可以保护锅身，同时油脂渗入锅体，也可以起到一定的防粘作用；

4、使用时用木质或硅胶锅铲，避免刮伤锅体；

5、建议使用过程中以小火为主，大火容易烧坏锅身的珐琅质。