一口豆沙酥怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:11分钟

主料

无盐黄油 ：100
糖粉 ：50
全蛋 ：40
低筋面粉 ：145
杏仁粉 ：40
红豆沙 ：250

辅料

蛋黄 ：1个
黑芝麻 ：少许

具体步骤

1. 将黄油室温软化，加入糖粉。

2. 用橡皮刮刀略翻拌。

3. 用电动打蛋器将其打发至颜色变淡，加入蛋液。

4. 继续用电动打蛋器快速打匀。

5. 将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中。

6. 用刮刀拌匀后，将面团压扁，盖保鲜膜，冷藏1小时备用。

7. 将红豆沙分成5份，每个50克；面团分成5份，每个70克；分别搓成长20-25cm的条。

8. 桌面撒少量面粉防粘，将每条面团分别擀成长片状。

9. 将豆沙条放中间。

10. 捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均。

11. 用硬刮板切成2CM的小段。

12. 排入烤盘，刷蛋黄液2次，最后可撒黑芝麻装饰。

13. 将烤箱设置，上火180度，下火170度，烘烤时间15分钟。

14. 预热提示音后，放入烤盘。

15. 随时打开烤箱灯观察里面的变化。

16. 10-15分钟后，酥皮上色即可。