酥酥的开口笑肉松酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

看着就想笑的一道甜点，开口笑肉松酥。作为一道中式甜品，它呀曾火爆了中国烘焙市场呢，看他卖相不就知道了，开口笑，看到就想开口笑，肉松夹在里头，别提多好吃了，肉松选材也很重要，有点像蛋黄酥，但学会了这个蛋黄酥的做法便不是问题啦。

主料

油皮面粉 ：100
油皮砂糖 ：10
油皮水 ：45
油酥面粉 ：90
油皮猪油 ：35
油酥猪油 ：45

辅料

蛋黄液 ：适量
肉松 ：适量

具体步骤

1.油皮的材料称量好。混合均匀揉至光滑的面团，盖好，静置20分钟

2.油酥的材料称量好，混合均匀成团

3.油酥和油皮松弛后的面团都分成均匀的12份。

4.每份油皮的小剂子压扁包入油酥。

5.收紧口。

6.包严后都一一做完。

7.包好的剂子，擀成长条。

8.卷起。

9.再顺过来擀成长条。

10.卷起，都做好，松弛15分钟。

11.我用的是肉酥，也是肉松的一种，备好。

12.松弛好的面剂子直接压扁，尽量呈圆形。包入肉酥。

13.全部做好。收口向下。放到烤盘上。

14.刷上蛋黄液，用刀在每个剂子上划出十字痕迹，口深到馅即可。

15.放到预热好的烤箱内上下火，180度，25分钟。