黑椒培根面包的做法 黑椒培根面包怎么做

“地震启示录：最白痴的采访——你疼吗？

每见话筒递向伤者嘴边，一句“你疼吗？”顿时叫人语塞：您认为呢？“感觉好点吗？”“还疼吗？”——哪怕加个“还”字，听起来也会让人宽慰不少。

培根肉会疼吗？面粉会疼吗？当它们被分割烘烤的时候，在经过了切肤之痛，高温灼烤之后，它们的生命融合在一起，幻化为盛开的花朵，散发出诱人的芬芳。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒培根面包的做法步骤

• 1、面团料

• 2、将除黄油外的面团料倒入大盆

• 3、搅拌至略光滑，加入黄油

• 4、继续搅拌至出膜

• 5、取出，加入黑胡椒粉，揉匀

• 6、放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大

• 7、馅料

• 8、培根和洋葱分别切丁

• 9、锅烧热，倒入培根煸炒出油

• 10、倒入洋葱，炒香炒软

• 11、熄火，加入黑胡椒粉

• 12、拌匀后，晾凉备用

• 13、将发酵好的面团分割成6等分，滚圆，松弛5分钟

• 14、包入馅料

• 15、放入8寸圆模

• 16、最后发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上少许黑芝麻

• 17、放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右

• 18、烤至老金黄色，出炉

小窍门

没有模具也可以直接放在烤箱中烤。
烘烤过程中，如果上色迅速，可在表面加盖锡纸或下移一层。
喜欢浅色的，可提前出炉