年夜饺子的七种包法的做法 年夜饺子的七种包法怎么做

“眼看春节在即，年夜饺子就要吃了，饺子的样子很多，包饺子的方法也很多，这里包几个花样玩赏一下”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

年夜饺子的七种包法的做法步骤

• 1、面粉加适量的温水合在一起揉成面团，面团不要太硬，俗话说软面饺子好吃，硬面面条好吃

• 2、把白菜头、葱、姜、蒜剁细、加上各种调料搅在一起

• 3、搅成饺子馅

• 4、面团松驰20分钟后放在案上揉顺滑

• 5、切下一块搓成线细条

• 6、再切成小剂

• 7、撒上干粉用手掌按一下

• 8、擀成中间厚周边薄的饺子皮

• 9、第一种：最笨的饺子，拿一块皮放上馅

• 10、把边捏起来，初学者能包上馅能捏上边就不错

• 11、反正味道是一样的，就是包的慢一点

• 12、第二种：把两边对叠用食指把边的背面圈起来

• 13、用两手拇指按在上边两侧

• 14、用力一按就成这个形状的饺子

• 15、这是包饺子最快的方法，也是常用的方法

• 16、第三种：是把边对叠捏好了

• 17、两个角再圈起来

• 18、最后对接在一起，这个叫元宝饺子

• 19、我们这里过年的时候用这种饺子供财神，或是年夜早起后供宗谱用

• 20、第四种：把前面对接的饺子边向外捏扣放就像草帽一样，所以叫草帽饺子

• 21、第五种：把饺子的边往里卷，卷一下捏一下

• 22、就成卷边饺子

• 23、第六种：把饺子边依次捏上褶

• 24、叫百褶饺子

• 25、第七种：提起饺子的三边对接

• 26、把三边捏起来

• 27、就成三角饺子，这样的饺子经常用用蒸饺

• 28、锅里加水烧开，下上饺子，马上用平铲贴锅底铲起

• 29、开锅以后火不要太急，等煮到饺子浮上来，捞出一个按一下饺子皮能鼓起来就熟了

• 30、上饺子了