青椒战土鸡怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
二荆条辣椒 :几个
料酒 :适量
生姜 :适量
大蒜 :适量
白糖 :适量
八角 :适量
白胡椒粉 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
花生油 :适量
鸡精 :适量
主料
小土鸡 :1只二荆条辣椒 :几个
辅料
郫县豆瓣 :适量料酒 :适量
生姜 :适量
大蒜 :适量
白糖 :适量
八角 :适量
白胡椒粉 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
花生油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 土鸡洗净,宰成小块。(忘记拍图啦,嘻嘻)
2. 二荆条辣椒斜刀切破,姜蒜切片。
3. 锅内烧油,油温八成热时下宰好的土鸡。今天我炒这道菜全程用的大火。
4. 土鸡爆干水份后,加姜片、花椒一同爆炒,再加适量郫县豆瓣。
5. 随后再边炒边加料酒、八角、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖。
6. 炒得差不多鸡肉熟透了,加蒜片、二荆条辣椒翻炒。
7. 调入适量鸡精,起锅装盘。青椒战土鸡,夏日里刺激味蕾的好菜!
8. 花絮:自家地里种的二荆条辣椒