![自制青椒土豆丝怎么做好吃又简单]( "自制青椒土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 ：
1个 土豆 ：
2个 辅料
醋 ：
适量清水 ：
适量 色拉油 ：
适量 精盐 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![自制青椒土豆丝怎么做好吃又简单 第2张]( "自制青椒土豆丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆去皮，切成细丝；
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2.过清水冲洗，去除淀粉后，沥干水分；
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3.青椒洗净，切丝；
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4.锅中倒油，中火加热，下葱花爆香；
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5.下土豆丝翻炒；
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6.加少许酱油调色，翻炒均匀；
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7.加少许醋，翻炒均匀；
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8.点少许水，翻炒均匀；
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9.加入青椒丝翻炒；
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10.加适量鸡精，翻炒均匀；
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11.加适量盐，翻炒均匀，即可出锅。
烹饪技巧
1.炒土豆丝，要点一些水，避免粘锅；2.青椒入锅后快速翻炒几下，加适量调料即可出锅，切勿炒过火。
