黄油跳跳虾怎么做好吃又简单
准备时间:48分钟 烹饪时间:10分钟
黄油 :一点适量
主料
辅料
盐,蚝油,生粉 :一点适量黄油 :一点适量
具体步骤
1. 活虾洗净,留尾巴其它去皮除虾线去头
2. 处理虾:用刀子从肚子那面从头划到尾,肉划开但不划断,再划些花刀,虾好入味,熟了也会变成一个好看的花球
3. 入味:给点蚝油生粉,盐揽几分钟入味
4. 制作:把黄油适量热融,放碎蒜扁焦香,加一点水不能多了,不然就是泡虾了
5. 再把入味虾放进去,不能等水干了哦,盖上盖子,端锅离火一点距离,不停抖动锅(我一般用奶锅)让虾在里面不停跳舞,5分钟样子关火OK!
6. 这样做出来虾,脆嫩的,宝宝吃刚刚好,渗透着黄油的蒜香,我家莲童宝贝一口一个不停口
鲜虾留尾巴处不去皮,好拼盘美观宝宝门又可抓着尾巴自己吃