土豆炒青椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：1个
土豆 ：100

辅料

酱油 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.将土豆、青椒切片备用。

2.土豆入油锅煸炒后盛出备用。

3.锅中放油加热，放入葱姜末煸香后，放入过油后的土豆，再加入适量酱油、盐、味精、鸡精，加一点水。

4.土豆熟后，将青椒入锅翻炒。

5.翻炒均匀后菜出锅装盘。

烹饪技巧

1、土豆过油，避免入菜后粘糊。土豆如果不过油，可以用水泡一会儿，将土豆中的淀粉滤出，这样也可以避免菜的粘糊。2、食用土豆必须将其加工熟透，否则对人体有害。我之所以炝锅后要在锅里加水，就是要对土豆加工时间长一些，以保证土豆熟透。