酸甜糖醋藠头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

藠头 ：2500
盐 ：750

辅料

糖 ：500
醋 ：2000

具体步骤

1. 新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次。

2. 泡过清水的藠头沥干水份，糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来，酸甜可以自己掌握，糖醋放锅里烧开放凉，然后倒入藠头密封七天以上即可食用。放入冰箱冷藏味更佳。

烹饪技巧

新买的藠头过开水再用盐腌，出来的成品更脆！