![糖醋排骨(酸甜微辣)怎么做好吃又简单]( "糖醋排骨(酸甜微辣)怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
排骨(猪肋排 子排) ：
1 辅料
甜辣酱 ：
1 姜 ：
1葱 ：
1料酒 ：
1陈醋 ：
1白醋 ：
1 淀粉 ：
1糖 ：
1盐 ：
1 具体步骤
1. 排骨洗净沸水焯烫一下捞出 洗去血水浮沫沥干水份 放姜 料酒 醋(1汤碗) 生粉(1汤匙)抓均腌制2小时左右
2. 炒锅烧热放油 放入排骨翻炒 加水到排骨的高度烧开 转中火烧约20分钟左右 放盐 白醋(1汤匙) 糖(2汤匙) 甜辣酱(2汤匙)翻炒 大火收汁装盘撒上香葱即可
烹饪技巧
免去了过油炸的程序,选用放好调料长时间的腌制使肉质软嫩,可以提前一天腌制保鲜模密封入冰箱冷藏
