腌醋蒜,饭前开胃小菜图解
大蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎,具有强烈的辛辣蒜臭味,蒜头、蒜叶(蒜苗)和蒜台均可做成调味料或菜肴食用。腌醋蒜是以大蒜为主要原料,再配以陈醋、白砂糖和盐腌制而成的一道饭前开胃小菜,做法简单方便,喜欢吃腌醋蒜的小伙伴自己在家可以轻松制作。
主料
大蒜 :500克辅料
陈醋 :100毫升白砂糖 :80克
盐 :1小勺
凉白开 :200毫升
详细步骤:
第一步
把大蒜洗干净去皮
第二步
将大蒜放入盆中,倒入白砂糖和盐
第三步
倒入陈醋
第四步
倒入凉白开然后搅拌均匀
第五步
封上保鲜膜,放入冰箱腌制48小时
第六步
将装腌醋蒜的容器烫洗干净,沥干水分备用
第七步
把腌制好的大蒜一个个放入容器中
第八步
将剩余的醋汁均匀的分别倒入容器中,然后盖上盖子放于阴凉干燥处腌制一个月
第九步
腌制好的大蒜要吃多少就夹多少出来食用即可