![大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解]( "大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解")
嘿，你的饭里缺咸菜吗？来一头糖醋蒜怎么样~大蒜可不单单是调味配料，用糖和醋按比例腌制成咸菜，经过时间的沉淀，辛辣味所剩无几，入口“咯吱”一声，满是清脆酸甜。剩下的汤汁用来拌面，又是一种清凉开胃的吃法~来尝一口吧！
主料
鲜蒜 ：
2斤 辅料
米醋 ：
2包 糖 ：
三分之二袋 盐 ：
1勺 详细步骤：
![大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第2张]( "大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第2张")
第一步
鲜蒜洗净挨个剥掉最外面的三层皮
![大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第3张]( "大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第3张")
第二步
鲜蒜上留两层皮，蒜须砍掉，蒜尾留一节方便手拿就行
![大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第4张]( "大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第4张")
第三步
锅里倒入米醋
![大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第5张]( "大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第5张")
第四步
倒白糖
![大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第6张]( "大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第6张")
第五步
加盐，开始煮
![大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第7张]( "大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第7张")
第六步
煮开，倒入容器，水放凉。
![大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第8张]( "大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第8张")
第七步
蒜倒入腌制的容器，加入腌蒜的料汁
![大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第9张]( "大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第9张")
第八步
保鲜膜密封，放置二十天左右
![大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第10张]( "大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜图解 第10张")
第九步
取出，开吃~
