四溢的荷塘小炒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白果 ：50
泡发的木耳 ：30
白玉菇 ：50
荸荠 ：6个
红椒 ：30
莲藕 ：80
荷兰豆 ：50

辅料

油 ：适量
白糖 ：2
米醋 ：3ml
水淀粉 ：适量
鸡精 ：少许
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.荷兰豆去老筋切片，荸荠，莲藕去皮切片，红椒切片。

3.锅中水烧开放入莲藕，荸荠焯烫过凉。

4.在放入荷兰豆焯烫过凉。

5.然后放入蘑菇焯烫沥干水分。

6.炒锅倒油爆香葱花，倒入白果翻炒片刻。

7.然后加入莲藕，荸荠，蘑菇，荷兰豆翻炒。

8.加入盐，和少许糖。

9.再放入红椒翻炒。

10.淋入米醋。

11.在淋入少许水淀粉。

12.加入香油，鸡精翻炒均匀关火。

烹饪技巧

这是一道快手小炒，食材提前焯烫一下，可以更加节省时间。最后的水淀粉少许即好。