准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
莲藕 :
250 荷兰豆 :
50 辅料
蒜苗 :
适量油 :
适量盐 :
适量 小葱 :
适量红米椒 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1.荷兰豆去茎洗净
2.红米椒切段
3.大蒜拍碎
4.小葱切段
5.蒜苗切段
6.莲藕切片洗去淀粉
7.热锅放油把米椒、大蒜和小葱倒进去爆香
8.倒入莲藕翻炒
9.倒入荷兰豆和莲藕一起炒
10.加少许盐,中途要加少许水继续翻炒
11.快熟时加蒜苗翻炒几下起锅
烹饪技巧
最好是先把荷兰豆在锅里炒一下然后再放莲藕,因为莲藕比荷兰豆要容易熟一些。