面包分成两天做-肉松怎么做好吃又简单
准备好一大块猪肉最好是猪里脊，清洗后切成小块放入有足量水的锅里煮熟，捞出后放凉再用擀面杖幹压至扁平脱丝，去家里有面包机那就方便快捷了，可以直接加盐，糖，耗油，生抽等调味料，选择肉松的烤制模式大约77分钟左右，如果没有那就需要接下来的步骤，同上把所有调味料跟碾压碎的肉丝放一起搅拌均匀，再放入炒锅内开小火，用筷子翻拌烘干即可，这是一个漫长的过程，肉松晾凉后即可用密封保存，等想吃即可食用。
主料
肉松 ：奶粉 ：20g
全蛋 ：30g
高筋粉 ：210g
低筋粉 ：56g
辅料
汤种 ：84g细砂糖 ：42g
沙拉酱 ：
黑芝麻 ：
快速干酵母 ：6g
盐 ：1/2茶匙
水 ：85g
具体步骤
1.汤种制作：在100克水中加入高筋面粉20克。先将水与高筋面粉搅拌均匀，小火加热，不停搅拌以防止锅底烧焦，加热面糊有纹路出现的时候离火，在容器表面覆盖一层保鲜膜，降到室温后使用（防止水份流失）
2.1、B料先加入面包机，（水不要全部倒入，视面团干湿程度酌情加入剩余的水）再A原料中的高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、盐加入，最后加酵母，酵母千万不要和盐还有糖接触。
3.面包机启动，上色--轻，重量--700克，面包机发面团程序（ACA600M面包机） 。这个功能时间是1：50分钟，前20分钟是揉面过程，-- 长按开始键，20分钟。
4.-- 20分钟后，关闭，-- 加入黄油，-- 再次启动20分钟，再关闭，-- 再一次启动20分钟，就能拉出很好的薄膜了。 搅拌
5.将面团放入冰箱冷藏室发酵至两倍大，12个小时后就已经发的很好了，如果没时间，22个小时之内都也可以。这就是面包的 第一次发酵。
6.将发酵好的面团从冰箱取出，放在室温中回温半小时。将面团分成两等分，用手滚圆，用保鲜膜或湿毛巾盖好（防止水分流失），在室温静置松弛15分钟。即松弛
7.将面团擀开，成大圆形，一定要从中间向四周擀，以免面筋断裂。最后将面团拽成长发型，放入烤盘。整形
8.将烤盘放入烤箱，40度（长帝CK25B），底下放碗热水，中间换一次，45分钟左右，将面团发酵至两倍大。最后发酵
9.在面团上用叉子戳一些小洞，以免烤熟后有面团鼓起。撒上葱和黑芝麻，用全蛋液刷在面团表面。
10.烤箱预热好的烤箱，170度，中层，烤约15分钟。烘烤
11.取出后趁热将面团放过来，在底面刷一层沙拉酱，用刀在一头切一个切口，不要切断哦。卷起，稍凉后切成三等份。两边抹上沙拉酱，粘上一层肉松即可。
PS：1、将面团冷藏的时候，一定要盖好保鲜膜，因为冰箱冷藏室有一定的湿度，如果不盖东西，面团会吸收一部分水分，就会太黏了。2、烘烤的时候，温度不能太高，否则表面太干，卷的时候会开裂。
