美味的蜜豆菠萝包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的蜜豆菠萝包，这是一道十分美味的甜品。自己制作的面包非常的松软可口，而且非常的香，蜜红豆能够补血而且吃起来特别的香。而且烤得金黄色的菠萝包看起来十分的诱人，让人很有食欲。这个菠萝包一口咬下去很有满足感，很适合当早餐。

主料

高粉 ：适量
低粉 ：适量
奶粉 ：适量
全蛋液 ：适量

辅料

细砂糖 ：适量
牛奶 ：适量
黄油 ：适量
蜜红豆 ：适量
糖粉 ：适量

具体步骤

首先制作汤种。100克水加20克高粉用小火加热，不停搅拌，出现纹路时离火，将至室温备用。

面团材料除黄油外加上汤种一起入搅拌缸。搅拌至稍具光滑状，面团出筋后加入黄油。到扩展阶段即可，拉出薄膜，破洞边缘呈锯齿状。进行发酵。

面团发酵时，制作菠萝皮。软化的黄油加糖粉用打蛋器打匀。分次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加入。筛入低粉，奶粉。

成团后，封上保鲜膜冷藏备用。等面团发酵完毕后，将菠萝皮分次8份备用。面团发2倍大。排气，分割8份，滚圆再松弛10分钟。

将面团擀成圆饼状，翻面，包入适量的蜜红豆。收口捏紧，滚圆。使用适量手粉，将菠萝皮按压成圆饼状。住面团的2/3左右，然后用菠萝印或者刮板划上花纹。

摆入烤盘进行最后发酵。发2倍大，刷上蛋液。