#DIY美食#两吃大虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面包末 ：200g
上汤 ：100g
鸡蛋 ：4只
料酒 ：适量
白糖各l汤匙 ：适量
生粉 ：适量
香油 ：适量
胡椒粉 ：适量。

辅料

具体步骤

1. 大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。

2. ②烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。

3. ③再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。