「原创」西红柿疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西红柿 ：1个
面粉 ：70
鸡蛋 ：1个

辅料

白糖 ：少许
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.西红柿洗净切滚刀块

2.蒜切片

3.面用水调成有粘性的面糊

4.锅内热油爆香蒜片，倒入西红柿翻炒出汁

5.加适量温水煮开后，用筷子挑起面糊一点点投入锅中大火煮开

6.中火将面糊煮熟

7.鸡蛋磕入碗中划散

8.将蛋液沿边淋入锅中，加盐、白糖调味即可

烹饪技巧

疙瘩汤煮的时间不能太长，过长，没有了疙瘩口感，汤汁也成糊状