「经典菜」贝丁茭瓜馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

贝丁 ：400
茭瓜 ：600
肉馅 ：800
馄饨皮 ：1000

辅料

盐 ：适量
味极鲜 ：适量
蚝油 ：适量
香菜 ：适量
香油 ：适量
鸡蛋 ：一个
姜粉 ：适量
葱末 ：适量
紫菜 ：适量
木耳 ：适量
鸡精 ：适量
冰糖老抽 ：适量
虾皮 ：适量

具体步骤

1.猪肉馅放入碗中加葱末、姜粉、盐、鸡精、蚝油、冰糖老抽、味极鲜、鸡蛋一个，搅拌均匀

2.茭瓜打成丝后切成丁，放入适量盐，腌制五分钟左右，攥出菜水后加适量油

3.扇贝切成小丁，木耳切成小丁备用

4.将扇贝丁、茭瓜丁、木耳丁韭菜丁放入肉馅中搅拌均匀

5.取一张馄饨皮放适量馅料包好

6.包好的生馄饨

7.碗中放少许盐、鸡精、味极鲜、香油，适量香菜、虾皮、紫菜

8.水煮开下入馄饨煮熟后，连汤加馄饨盛入调好的调料碗中即可食用

烹饪技巧

茭瓜丁容易出水，用盐腌制一会攥去水分，什么时间包馄饨，什么时候再放茭瓜丁