![「经典菜」蚝油大白菜炖豆腐怎么做好吃又简单]( "「经典菜」蚝油大白菜炖豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 ：
400 大白菜 ：
5片 黑木耳 ：
40 辅料
盐 ：
适量葱姜 ：
适量糖 ：
少许油 ：
适量蚝油 ：
20生抽 ：
10ml 具体步骤
![「经典菜」蚝油大白菜炖豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "「经典菜」蚝油大白菜炖豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.黑木耳提前泡发洗净，大白菜洗净。
![「经典菜」蚝油大白菜炖豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "「经典菜」蚝油大白菜炖豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟。
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3.炒锅倒油爆香葱姜。
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4.倒入大白菜木耳翻炒。
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5.加入生抽。
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6.再加入少许糖。
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7.白菜变软再放入豆腐。
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8.加入蚝油和适量的清水加盖大火烧至15分钟。
![「经典菜」蚝油大白菜炖豆腐怎么做好吃又简单 第10张]( "「经典菜」蚝油大白菜炖豆腐怎么做好吃又简单 第10张")
9.最后加少许盐调味关火。
烹饪技巧
豆腐用淡盐水浸泡10分钟左右在烧制，可让豆腐不易碎烂。
