「经典菜」白醋版豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄豆 ：250

辅料

水 ：125ml
白醋 ：25ml
盐 ：适量

具体步骤

1.250克的黄豆提前一个晚上泡上

2.然后将黄豆放豆浆机里

3.加入水

4.然后打成豆浆

5.打好的豆浆过滤好后放锅里

6.开水交豆浆煮熟

7.白醋加水脱成

8.煮好的豆浆冷 至90度后

9.分别分三次加入调好的白醋汁

10.然后勺子不停的搅拌慢慢的出小细花

11.在不停的搅拌五分钟小花絮变大块就可以了

12.然后盖盖闷半小时

13.闷好的豆浆

14.倒入模具里

15.压上重物压一个晚上

16.这就是压好的豆腐跟买的没区别吧

烹饪技巧

煮豆浆的时候一定要小火不停的搅拌煮好的豆浆去过上面的泡然后冷几分钟在开始放白醋水