蒸山药多久熟,小编来告诉你
山药大家都很熟悉了,山药的营养价值很高,而且热量低,所以大家吃多了也不会怕长胖。大家平常吃山药多数都是用来煮汤喝,那么大家有尝试过蒸山药吗?接下来小编就给大家介绍一下蒸山药要多久才能熟呢,想知道的朋友们就赶紧往下看吧。
一、蒸山药多久熟
山药蒸15分钟左右就能熟,但是具体情况还是要看山药的大小和状况。
蒸山药的话,片山药比较容易成熟,大概8分钟左右就可以了,厚块山药可以多蒸一会儿,大概15分钟左右,而山药段的话,最好蒸20分钟左右。
用高压锅的话,速度会更块。片状5分钟,厚块10分钟左右,而弹药段也只要15分钟左右。
二、山药的做法
(一)清炒山药
(1)材料
山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙
(2)做法
1.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。
2.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
(二)蜜汁山药
(1)材料
山药400克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克
(2)做法
1.用温水泡好枸杞备用。
2.先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3.炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
(三)山药排骨汤
(1)材料
排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量
(2)做法
1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
以上内容就是关于“蒸山药多久熟”的介绍,不知道大家掌握了多少呢?不过小编介绍的这个时间,是要看切山药的大小和厚薄来决定的。其实山药的做法有很多,大家可以尝试一下小编介绍的做法哦,看看是否合自己的口味哦。希望对大家有所帮助。