准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 天津白菜去头后将叶片剥下,洗净后切片备用。
2. 马蹄去皮洗净后拍扁剁碎;青葱切段;蒜头洗净后拍破备用。
3. 取一容器,放入B材料和所有调味料一起搅拌均匀至出现黏性。
4. 热一油炸锅,倒入约半锅油烧热后,用手将作法3的绞肉捏成肉丸,再放入锅内以小火炸至表面呈金黄色后捞起、沥油。
5. 作法4锅留约2大匙油烧热,放入葱段和蒜头爆香,先放入白菜梗部份拌炒,再放入尾部续炒。
6. 于作法5锅中放入作法4的狮子头、所有调味料和高汤一起煮滚,最后盖上锅盖以小火焖煮约20分钟至入味即可